Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Serie Trillas turismo. 7 Alimentos y bebidasDetalles de publicación: México : Editorial Trillas, 2012.Edición: 3a edDescripción: 172 p. : ilISBN: - 9786071709899
- 641.013 S724m 3a ed.
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