Manual de administración y gastronomía /
Sánchez Anaya, Esteban.
Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. - 3a ed. - México : Editorial Trillas, 2012. - 172 p. : il. ; - Serie Trillas turismo. 7 Alimentos y bebidas .
Incluye índices.
9786071709899
Gastronomía-- Manuales.
Economía doméstica-- Manuales.
641.013 / S724m
Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. - 3a ed. - México : Editorial Trillas, 2012. - 172 p. : il. ; - Serie Trillas turismo. 7 Alimentos y bebidas .
Incluye índices.
9786071709899
Gastronomía-- Manuales.
Economía doméstica-- Manuales.
641.013 / S724m
