| 000 | 00819cam a2200253 a 4500 | ||
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| 003 | OSt | ||
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| 040 |
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| 041 |
_aspa _hger |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.9028 _bW799v |
| 100 | 1 | _aWirth, Fritz. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aValores normativos de la tecnología cárnica / _cpor F. Wirth L. Leistner y W. Rodel ; traducción del alemán por Josefina Ripoll Spiau. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1981. |
||
| 300 |
_a127 p. : _bil. ; |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 534 |
_tTítulo original. _tRichtwerte der fleischtechnologie. |
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| 650 |
_aCarne _x Tecnología. |
||
| 650 | _aIndustria de la carne. | ||
| 700 | 1 | _aLeistner, Lothar,. | |
| 700 | 1 |
_aRipoll Spiau, Josefina, _etr. |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBRO |
||
| 999 |
_c5645 _d5645 |
||