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| 040 |
_aITFIP _cITFIP |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a641.013 _bS724m _23a ed. |
| 100 | 1 | 0 | _aSánchez Anaya, Esteban. |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de administración y gastronomía / _cEsteban Sánchez Anaya. |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bEditorial Trillas, _c2012. |
||
| 300 |
_a172 p. : _bil. ; |
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| 440 | 0 |
_aSerie Trillas turismo. _p7 Alimentos y bebidas |
|
| 504 | _aIncluye índices. | ||
| 650 |
_aGastronomía _v Manuales. |
||
| 650 |
_aEconomía doméstica _v Manuales. |
||
| 942 |
_2ddc _cLIBRO |
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| 999 |
_c5286 _d5286 |
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