Paltrinieri, Gaetano <br/><br/>
Obtención de carne /  
basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de Marco R. Meyer, Kirchner Salinas, Atilano Díaz ; revisión de F. Orozco Luna. 
 - México :   Trillas,   1981. 
 - 96 p. :   il. ;  
 - Manuales para educación agropecuaria, área Industrias rurales. Manuales para educación agropecuaria.   Area industrias rurales ;  28 .
<br/><br/>Incluye índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682439612 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mataderos.<br/>Ganado-- Beneficio.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P183o