TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri, Gaetano
AU  - Meyer, Marco R.
AU  - Kirchner Salinas, F.
AU  - López González, E.
AU  - Usami Olmos, C. R.
AU  - Torres, N. Paulín
AU  - Glass Pastor, C.
AU  - Berlijn, Johan D.
TI  - Elaboración de productos cárnicos
SN  - 968241105X
U1  - 664.9  
PY  - 1982///
CY  - México : 
PB  - Trillas, 
KW  - Carne
KW  -  Tecnología
KW  - Embutidos
N1  - Incluye índice
ER  -