Morfín Herrera, María del Carmen. <br/><br/>
Administración de comedor y bar /  
María del Carmen Morfín Herrera. 
 - México :   Trillas,   2006. 
 - 277 p. :   il. ;  
 - Serie Trillas Turismo .
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682473937 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurantes, cafeterías, etc-- Administración.<br/>Administración de servicios de alimentación.<br/>Bares.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95   / M449a