Transporte, sacrificio y faenado de ganado /
Guillermo Quiroga T. ; Carlos Rojas Correal ; coordinador Luis Enrique Peñaloza Soler.
- Bogotá : División de Industria ; Subdirección Técnico-Pedagógica, 1989.
- 84 p. : il. ;
- Divulgación tecnológica .
Incluye bibliografía e índice.
Industria de la carne-- Colombia. Mataderos-- Colombia.