TY  - BOOK
AU  - Torre,Francisco de la
TI  - Administración hotelera, segundo curso : : alimentos y bebidas 
SN  - 9682414806
U1  - 658.159  3a ed.
PY  - 2006///
CY  - México : 
PB  - Editorial Trillas, 
KW  - Administración hotelera
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Arte de servir la mesa
N1  - Incluye índices e bibliografías
ER  -