00719cam a2200229 a 4500003000400000005001700004008004100021020001500062040001700077041000800094082002800102100002800130245009500158250001100253260004400264300002200308440002600330501004100356650003100397650003300428650002800461OSt20161117165220.0040601s2003    mx a    r     00010 spa d  a9682414806  aITFIPcITFIP0 aspa04a658.159 bT826a23a ed.1 aTorre, Francisco de la.10aAdministración hotelera, segundo curso : balimentos y bebidas /cFrancisco de la Torre.  a3a ed.  aMéxico : bEditorial Trillas, c2006.  a181 p. : bil. ;  0aSerie trillas turismo  aIncluye índices e bibliografías.  aAdministración hotelera.  aConservación de alimentos.  aArte de servir la mesa.