TY  - BOOK
AU  - De Esesarte Gomez, Esteban
TI  - Higiene en alimentos y bebidas / 
SN  - 9789682465642
U1  - 576.163  
PY  - 2002///
CY  - México : 
PB  - Editorial Trillas, 
KW  - Bebidas
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  -  Manejo
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye índice y bibliografía
ER  -