De Esesarte Gomez, Esteban <br/><br/>
Higiene en alimentos y bebidas /  
Esteban de Esesarte Gómez. 
 - México :   Editorial Trillas,   2002. 
 - 308 p. :   il. fotos ;  
 - Serie trillas turismo .
<br/><br/>Incluye índice y bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682465642 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bebidas.<br/>Higiene de los alimentos.<br/>Alimentos-- Manejo.<br/>Microbiología de alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163   / E576h