TY  - BOOK
AU  - Carreño de Arango,Mariela
AU  - Murcia S.,Gloria Mercedes
TI  - Manual teórico práctico de microbiología de alimentos /Mariela Carreño de Arango, Gloria Mercedes Murcia S
U1  - 576.163  
PY  - 1992///
CY  - Bucaramanga : 
PB  - Universidad Industrial de Santander, Departamento de ciencias microbiologicas, Facultad de Salud, 
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Microbiología industrial
N1  - Incluye bibliografía
ER  -