@book{3695,
	author = {Carreño de Arango, Mariela. and Murcia S., Gloria Mercedes.},
	title = {Manual teórico práctico de microbiología de alimentos /Mariela Carreño de Arango, Gloria Mercedes Murcia S.},
	publisher = {Universidad Industrial de Santander, Departamento de ciencias microbiologicas, Facultad de Salud, },
	year = {1992.},
	address = {Bucaramanga : }
}