Elaboración de productos cárnicos
Paltrinieri, Gaetano
Elaboración de productos cárnicos Gaetano Paltrinieri ; Marco R. Meyer ; con la colaboración de Kirchner Salina ...[et.al] ; revisión de Glass Pastor ; Johan D. Berlijn. - México : Trillas, 1982. - 116 p. : il. ; - Manuales para educación agropecuaria, área : industrias rurales .
Incluye índice.
968241105X 9682436893 (REIMPRESIÓN)
Carne-- Tecnología.
Embutidos.
664.9 / P183e
Elaboración de productos cárnicos Gaetano Paltrinieri ; Marco R. Meyer ; con la colaboración de Kirchner Salina ...[et.al] ; revisión de Glass Pastor ; Johan D. Berlijn. - México : Trillas, 1982. - 116 p. : il. ; - Manuales para educación agropecuaria, área : industrias rurales .
Incluye índice.
968241105X 9682436893 (REIMPRESIÓN)
Carne-- Tecnología.
Embutidos.
664.9 / P183e
