Control de costos de alimentos y bebidas I /
Youshimatz Nava, Alfredo.
Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava. - México : Editorial Trillas, 2006. - 166 p. : il. ;
Incluye bibliografía e índice.
9789682472756
Administración hotelera.
Alimentos-- Presupuestos y costos.
Bebidas-- Presupuestos y costos.
641.06 / Y392c
Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava. - México : Editorial Trillas, 2006. - 166 p. : il. ;
Incluye bibliografía e índice.
9789682472756
Administración hotelera.
Alimentos-- Presupuestos y costos.
Bebidas-- Presupuestos y costos.
641.06 / Y392c
