Inspección veterinaria de la carne /
Bartels, Helmut,
Inspección veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboración de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1971. - 491 p. : il. ;
Incluye bibliografía e índice.
Control de carnes.
Microbiología de la carne.
Contaminación de la carne.
613.62 / B283i
Inspección veterinaria de la carne / Helmut Bartels ; traducido por Jaime Esain Escobar ; con la colaboración de Gunther Bergmann, Rainer Hadlok, Heinrich Wagemann. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1971. - 491 p. : il. ;
Incluye bibliografía e índice.
Control de carnes.
Microbiología de la carne.
Contaminación de la carne.
613.62 / B283i
